Early Harvest Mut Olive Oil – Mutili Cold Pressed (Unfiltered)

Mutili Frühernte: Der wahre Geschmack auf Ihrem Tisch

Mutili Natives Olivenöl Extra – Frühernte, das durch seine natürliche Reinheit und seinen Geschmack besticht, gelangt aus den fruchtbaren Böden der Region direkt auf Ihren Tisch. Im Oktober werden die Oliven geerntet, bevor sie vollständig schwarz werden (in der grünen und halbreifen Phase). Dies ist der ideale Zeitpunkt, zu dem das Olivenöl das intensivste fruchtige Aroma aufweist und gleichzeitig die Ausbeute optimal ist.

Oktober-Ernte und das Prinzip von 15-20 kg Oliven

Ein hochwertiges Frühernte-Olivenöl aus Mut erfordert Geduld. Unsere Oliven werden von Hand geerntet, bevor sie den Boden berühren, und statt in Säcken in luftdurchlässigen Kistchen transportiert. Auf diese Weise überhitzen die Oliven nicht und der Säuregehalt steigt nicht an. Für diese Serie werden durchschnittlich 15-20 kg Oliven verwendet, um 1 kg Olivenöl zu gewinnen. Dieses Verhältnis zeigt, dass die Nährstoffe der Oliven maximal in das Öl übergehen und es sich um eine handwerkliche (boutique) statt um eine industrielle Produktion handelt.

Kaltpressung und unfiltrierte Natürlichkeit

Die geernteten Oliven werden noch am selben Tag ohne Wartezeit in der Mutili-Boutiqueproduktionslinie nach dem Kaltpressverfahren (Cold Press) gepresst. Die Wassertemperatur wird während des gesamten Produktionsprozesses kontrolliert, um zu verhindern, dass Vitamine und phenolische Verbindungen zerstört werden. Unser Öl wird nicht filtriert, damit sein intensives fruchtiges Aroma erhalten bleibt. Der Bodensatz (Olivenpartikel), den Sie am Flaschenboden sehen können, ist der natürlichste Zustand dieser Frühernte-Olivenölserie und beweist, dass es frei von Zusätzen ist.

Verkostungsnotizen: Fruchtig und ausgewogen

Unser Frühernte-Olivenöl besitzt im Vergleich zur „Special Edition“ ein ausgewogeneres Profil, das den allgemeinen Gaumen anspricht.

• Aroma: Grün-fruchtige Düfte, Noten von frischem Gras und grünen Mandeln.

• Gaumen: Verleiht ein volles Gefühl auf der Zunge, hinterlässt eine leichte Bitterkeit und eine sanfte Schärfe im Hals. Diese Schärfe ist ein Zeichen für den Reichtum an Antioxidantien und Vitamin E.

Vom Frühstück bis zu Warmgerichten

Dieses Olivenöl ist die Hauptrolle in Ihrer Küche.

• Frühstück und kalte Speisen: Bringt den Geschmack auf ein Maximum, wenn es über Tomaten und Käse geträufelt oder als Dressing für Salate verwendet wird.

• Warmgerichte: Verbraucher, die ihre Gesundheit in den Vordergrund stellen, können dieses Öl bedenklich in allen Gerichten und sogar zum Frittieren verwenden. Dank seines hohen Rauchpunkts und seiner natürlichen Struktur verleiht es Ihren Gerichten keine Schwere, sondern puren Geschmack.

Wenn Sie auf der Suche nach einer Kur mit höherem Polyphenolgehalt für gesundheitliche Zwecke sind, können Sie sich unser Produkt Special Edition – Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt ansehen.